Monthly Archive: 12月 2015

果たしてアドテクはイノベーティブな領域なのだろうか。

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  「アドテクってイノベーティブさを感じないんだよね。」  ユーザーアクセスから広告表示まで、僅か0.1秒の間 […]

フードテック(5):飲食店人材不足に立ち向かうスタートアップ

Showcase Gigが提供する飲食店向け人材メディア「Counter’s」。人気飲食店経営者へのインタビューも掲載され、読み物としても楽しめるのが特徴だ。(参照:https://www.counters.me/)

 シリーズ・フードテック第五弾は飲食店の人材不足です。  ミシュランで三ツ星のつく店舗が世界一になるなど、世界 […]

日本のエンジェル投資・ベンチャー採用のあり方

日本のエンジェル・採用のあり方

Ⅰ 日本とシリコンバレーのベンチャー/スタートアップ企業 1990年代後半から、アメリカのシリコンバレーで多く […]

フードテック(4):水産物消費の減少にどう対抗するか~フーディソンの挑戦~

フーディソンが運営するsakana baccaが販売する魚介類。直売で販売される魚の中には築地でも珍しいものもあるが、サイズ・大きさ・加工の度合いなど状況に応じたITによる情報整理も行われている。(出典:筆者撮影)

シリーズ・フードテック第4弾は水産物の流通を追います。  前回は主に野菜・果物を中心とした農産物流通を追いまし […]

フードテック(3):ベンチャー/スタートアップが解決する農産物流通3つの課題

農業総合研究所が展開する「都会の直売所」。「道の駅」などで売られているような生産者が好んで生産した農産物を都会のスーパーで購入できるビジネスモデルだ。(出典: http://j-net21.smrj.go.jp/expand/agriculture/entry/20130318101.html )

 シリーズ・フードテック第三弾は農産物の流通を追います。  生産・輸入・加工してから飲食店や食卓に届けられるま […]

フードテック(2):フードデリバリー・出前ベンチャーの課題

日本で数少ない速達型の宅配業者bento.jp(http://appmarketinglabo.net/boost-bento/)

 「すべての飲食業はデリバリーを検討しなければ生き残れない。」これはスターバックスのハワード・シュルツCEOの […]

アマテラスが考える優良ベンチャーとは

ベンチャーステージのイメージ

アマテラスの特徴である『優良ベンチャー企業目利き力』とは何なのか? 多くの方から聞かれる質問ですのでご説明いた […]

フードテック(1):コーヒーとスイーツの未来

 BAKEのシュークリーム業態・クロッカンシューザクザク。各店舗で作られるシュークリームは連日改良が重ねられている。(出典:http://www.bake-jp.com/magazine/?p=1916)

 皆様はフードテックという言葉をご存知でしょうか?これはFoodとTechnologyからなる造語で、食品関連 […]