Posts Tagged: フードテック(Food tech)

フードテック(6):生き残るフードデリバリー・出前ベンチャーとは何か?

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以前私は「フードデリバリー・出前ベンチャーの課題」(http://ow.ly/ZPSz0)という記事を書き、市 […]

フードテック(5):飲食店人材不足に立ち向かうスタートアップ

Showcase Gigが提供する飲食店向け人材メディア「Counter’s」。人気飲食店経営者へのインタビューも掲載され、読み物としても楽しめるのが特徴だ。(参照:https://www.counters.me/)

 シリーズ・フードテック第五弾は飲食店の人材不足です。  ミシュランで三ツ星のつく店舗が世界一になるなど、世界 […]

フードテック(4):水産物消費の減少にどう対抗するか~フーディソンの挑戦~

フーディソンが運営するsakana baccaが販売する魚介類。直売で販売される魚の中には築地でも珍しいものもあるが、サイズ・大きさ・加工の度合いなど状況に応じたITによる情報整理も行われている。(出典:筆者撮影)

シリーズ・フードテック第4弾は水産物の流通を追います。  前回は主に野菜・果物を中心とした農産物流通を追いまし […]

フードテック(3):ベンチャー/スタートアップが解決する農産物流通3つの課題

農業総合研究所が展開する「都会の直売所」。「道の駅」などで売られているような生産者が好んで生産した農産物を都会のスーパーで購入できるビジネスモデルだ。(出典: http://j-net21.smrj.go.jp/expand/agriculture/entry/20130318101.html )

 シリーズ・フードテック第三弾は農産物の流通を追います。  生産・輸入・加工してから飲食店や食卓に届けられるま […]

フードテック(2):フードデリバリー・出前ベンチャーの課題

日本で数少ない速達型の宅配業者bento.jp(http://appmarketinglabo.net/boost-bento/)

 「すべての飲食業はデリバリーを検討しなければ生き残れない。」これはスターバックスのハワード・シュルツCEOの […]

フードテック(1):コーヒーとスイーツの未来

 BAKEのシュークリーム業態・クロッカンシューザクザク。各店舗で作られるシュークリームは連日改良が重ねられている。(出典:http://www.bake-jp.com/magazine/?p=1916)

 皆様はフードテックという言葉をご存知でしょうか?これはFoodとTechnologyからなる造語で、食品関連 […]

アマテラスについて

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株式会社アマテラスは優良ベンチャー企業・成長企業・スタートアップ”の経営幹部候補への転職に専門特化した人材紹介会社です。2004年よりベンチャー支援を行い多数の経営者と会ってきた藤岡清高が皆様をベンチャー/スタートアップの世界にご案内いたします。

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